Mousse au Chocolat Vegan SANS OEUF

Merci à Magali pour ce partage de Recette !

Mousse au Chocolat végétarienne SANS ŒUF

Préparation : 15 minutes

▶️ Ingrédients :

1OO ml d’eau de pois chiche Bio (de préférence)
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de sucre de canne
180 g de chocolat (noir, lait, blanc, pralinoise et même pourquoi pas la protéine délayé dans lait végétal....)

▶️ Recette

Battre l’eau de pois chiche en « neige », comme vous feriez pour les blancs d’œufs, jusqu'à qu’il soit très ferme.
Rajouter le jus de citron et serrer le blanc avec le sucre.
Réserver au frigo ( astuce : mettre la boîte au frigo avant)
Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu de lait végétal bouillant (style coco, soja, amande...).
Quand il est bien fondu et pas trop chaud, mélanger délicatement au blanc
Réserver au frais pendant 2h.