Mousse au Chocolat Vegan SANS OEUF

Mousse au Chocolat végétarienne SANS ŒUF

Préparation : 15 minutes

▶️ Ingrédients :

• 1OO ml d’eau de pois chiche Bio (de préférence)
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de sucre de canne
• 180 g de chocolat (noir, lait, blanc, pralinoise et même pourquoi pas la protéine délayé dans lait végétal....)

▶️ Recette

• Battre l’eau de pois chiche en « neige », comme vous feriez pour les blancs d’œufs, jusqu'à qu’il soit très ferme.
• Rajouter le jus de citron et serrer le blanc avec le sucre.
• Réserver au frigo ( astuce : mettre la boîte au frigo avant)
• Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu de lait végétal bouillant (style coco, soja, amande...).
• Quand il est bien fondu et pas trop chaud, mélanger délicatement au blanc
• Réserver au frais pendant 2h.